本期公布65批次监督抽检结果，涉及保健食品、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、糖果制品、调味品、饮料等类别。经检验61批次合格,4批次不合格。

一、不合格样品4批次，具体为：

1. 餐饮食品4批次，其中1批次为长治市屯留区朱记小笼包使用的餐碗中大肠菌群超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。1批次为长治市屯留区青青烧饼店使用的餐碗中大肠菌群超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。1批次为屯留县小慧麻辣烫使用的餐碗中大肠菌群超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。1批次为屯留县小慧麻辣烫使用的杯子中大肠菌群超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

二、合格样品61批次，具体为：

1.保健食品1批次，检验项目为沙门氏菌、总砷(As)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)。

2.餐饮食品10批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

3.茶叶及相关制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)。

4.炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌。

5.豆制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)。

6.方便食品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、水分。

7.蜂产品2批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、嗜渗酵母计数。

8.糕点1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

9.酒类5批次，检验项目为酒精度(20℃)、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、甲醛。

10.粮食加工品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰。

11.肉制品4批次，检验项目为镉(以Cd计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、铅(以Pb计)、商业无菌。

12.乳制品2批次，检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、大肠菌群、酵母、霉菌、三聚氰胺、商业无菌。

13.食糖3批次，检验项目螨、总糖分、还原糖分、色值。

14.食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为括酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁。

15.蔬菜制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)。

16.薯类和膨化食品5批次，检验项目为糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群。

17.糖果制品2批次，检验项目为日落黄、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、苋菜红、胭脂红。

18.调味品2批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数。

19.饮料9批次，检验项目为耗氧量(以O₂计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、茶多酚、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、霉菌、界限指标-偏硅酸、蛋白质。

附件：1.本次检验项目.doc

      2.2022年第十期屯留区食品监督抽检产品合格信息.xls

          3.2022年第十期屯留区食品监督抽检产品不合格信息.xls